"เป็นโรคเกาต์ ไม่ได้ให้เลี่ยงกินแค่ไก่ ...มีอย่างอื่นอีกพียบเลย"
ช่วงนี้มีคนถามมาเยอะกับบทความของเพจ BrandThink เรื่อง "รู้หรือไม่ มีแต่เมืองไทยที่ “ห้ามกินไก่” เวลาเป็นเกาต์" โดยเค้าตั้งคำถามว่า คนไทยเราชอบบอกว่าคนเป็นโรคเกาต์ต้องงดกินไก่ แต่ถ้าในต่างประเทศไม่เห็นบอกอย่างนั้น ... คำตอบจริงๆ คือ ไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่คนเป็นเกาต์ควรลดหรือหลีกเลี่ยง แต่ยังมีอีกหลายอย่างเลยนะ ที่ต้องเลี่ยง
โรคเกาต์ (gout) เกิดจากการสะสมผลึกเกลือโมโนโซเดียมยูเรต (monosodium urate) ในน้ำไขข้อและเนื้อเยื่อต่างๆ เพราะมีระดับกรดยูริกในเลือดสูง แล้วมีอาการปวดบวมที่ข้อหรือพบก้อนโทฟัส (tophus) ร่วมด้วย ทำให้เกิดอาการข้ออักเสบขึ้น
ทีนี้ การรับประทานอาหารบางอย่างที่ไปเพิ่มระดับของกรดยูริกในเลือด ก็จะทำให้ผู้ป่วยโรคเกาต์มีอาการกำเริบมากขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น การทานอาหารที่มีพิวรีน (purine) สูง เพราะพิวรีนสามารถเปลี่ยนแปลงให้กลายเป็นกรดยูริกได้ การดื่มแอลกอฮอล์ หรือการใช้ยาบางชนิดที่ส่งผลให้ระดับกรดยูริกในเลือดสูงขึ้น
ดังนั้นคนที่เป็นโรคเกาต์จึงควรเลี่ยงอาหารที่มีพิวรีนสูง อันได้แก่
- สัตว์ปีก เช่น เป็ด ห่าน ไก่
- เครื่องในสัตว์ เช่น เซ่งจี้ ตับหมู มันสมองวัว ตับอ่อน ไต
- ปลาและสัตว์น้ำบางชนิด เช่น ปลาไส้ตัน ปลาอินทรีย์ ปลาซาร์ดีน ปลาดุก ไข่่ปลา กะปิ กุ้งชีแฮ หอย
- ผักและธัญพืชบางชนิด เช่น ชะอม กระถิน ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำ
- เห็ด ยีสต์
- หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะเบียร์ เนื่องจากในเบียร์มีพิวรีนปริมาณมาก
ดังนั้น สิ่งที่เราควรทำคือ เจาะเลือดตรวจสุขภาพเป็นประจำทุกปี เพื่อดูระดับของกรดยูริก และปรึกษาแพทย์เพื่อทำการรักษาต่อไป
ข้อมูลจาก https://www.pharmacy.mahidol.ac.th/…/%E0%B9%80%E0%B8%81%E0…/
Search